温かい冷麺(ホット冷麺)を食べてみた

温かい冷麺(ホット冷麺)を食べてみた。
冷麺の輪ゴムのような歯ごたえの独特の麺は、温かいスープで食べるのにも合う食べ方があるのではないかと思った。

食べてみた感想: スープがあっさりしすぎて弱い感じだけど、キムチの漬け汁が混じって辛味が付くと良い感じになった。麺はゴムというより糸こんにゃく位の固さで、ちょっと茹ですぎだったのかも。

茹でる前の麺はゴムみたいだった。茹で時間を短くすればゴムみたいな歯ごたえになったのかもしれない。

スープは牛スープベースの液体の冷麺スープをそのまま温めて使った。
具は、キムチと焼き豚と、白髪ねぎ、ゆでたまごをトッピングした。

今回、麺は出来合いのものを買って来たのだが、次は麺を自作して作ってみようと思った。
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