二歩七に行ってきた。蘭州ラーメンをやっているらしいからだ。
→ 蘭州拉麺 – Wikipedia
二歩七はニポッチと読む。場所は大須観音の近くで、大須まで行ったついでに歩いて行ってきた。

メニューに載っていなくて、ちょっと困惑する。

壁には牛肉麺というのが書いてある。

店員に聞いてみたところ、蘭州ラーメンはふつうに作ってくれるらしい。

スープは、牛骨っぽいスープだ。
細麺か太麺かを選べるらしい。今回は細麺にした。
牛肉を茹でたもの(?)がトッピングとしてチャーシュー代わりみたいに乗っている。チャーシューより硬い。
少なめだが入っているパクチーが独特の風味だった。