カテゴリー別アーカイブ: food

完全食パスタを食べてみた

完全食パスタを食べてみた。

完全な栄養を含んだパスタというのが流行っているらしい。
主食2.0:「完全栄養生パスタ」は「忙しくてもちゃんと食べる」を実現するか|WIRED.jp

BASE PASTAというのを買って食べてみた。

ベースフード 完全栄養パスタ BASE PASTA 145g(Amazon)
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COMPの食べ方を工夫してみる – その8 麺(パスタ,焼きそば)を作ってみる

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ

COMPを入れた麺類を作ってみる。(大豆粉で麺を作ることができるのだから可能だと思った)
Philipsヌードルメーカーという製麺機を使う。

材料は、いつも麺を作るのに使っている低糖質パスタミックス粉を使う。それに加えてCOMPも入れる。

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COMPの食べ方を工夫してみる – その7 味噌を作ってみる

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ

COMPを入れた味噌を作ってみる。

Anovaを使った味噌作りを最近、試してみている。(→ Anovaで簡易版の味噌を作ってみる)
材料に大豆のかわりに大豆粉を使った手抜き版だ。
COMPの主原料も脱脂大豆の粉なので、大豆粉と混ぜて味噌が作れるのではないかと思った。
試してみる。

材料は、大豆粉とCOMPと塩麹を使う。

手順は上記の方法と同じ。
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COMPの食べ方を工夫してみる – その4 フルーチェ

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ

前回のCOMP KitechenというCOMP料理イベントで、バナナを使ったフルーチェ風のデザートを作ろうとしたのがうまく固まらなかった。

リベンジで、今度は確実かつ手軽にムースベースを使ってCOMPフルーチェを作ってみる。

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フルーチェを自作してみる (コーヒーベリーのフルーチェなど)

フルーチェを自作してみる。

デイリーポータルZでそんなネタが出ていた。参考にする。
フルーチェ20種類を自作した – デイリーポータルZ:@nifty

材料のLMペクチンを買ってきた。

しかし、何か使い方を間違っているのか、どうもうまくフルーチェが作れない。
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