food_cooking」カテゴリーアーカイブ

四日市の、まぐろレストランに行ってきた

四日市の、まぐろレストランに行ってきた。

ひもの食堂に行ったとき、その向かい側にある「まぐろレストラン」というのが気になった。
ひもの食堂に行った次の日に伊勢に行った帰りに、遅めの昼食をまぐろレストランで食べることにした。まぐろおひる。
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四日市の、ひもの食堂に行ってきた

四日市の、ひもの食堂に行ってきた。


近鉄の週末フリーパスで大阪西宮方面に行った帰り、夜に三重県を通るので、どこかで夕飯を食べようかということで電車を途中下車して寄ってみた。
そして、その翌日も伊勢に赤福いすず野あそび餅を買いに行った帰りもここで夕飯を食べた。2日連続だ。
(以下、1日目と2日目の写真が混じっている)
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ルンダンという料理を食べてみた

ルンダンという料理を食べてみた。

ルンダンというのはインドネシア料理で、肉(おもに牛肉)をココナッツとスパイスで味付けて煮た料理だ。
CNNが選ぶ2017年の世界で一番美味しい料理の第1位になった料理で、ちょっと興味があったので、食べてみることにした。

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ミートクローを手に入れたので、肉をほぐしてサンドイッチを作ったりしてみた

ミートクローを手に入れたので、肉をほぐしてサンドイッチを作ったりしてみた。

手に持って使う爪で、ミートクローとかシュレッダークロー、肉ハンドラーフォークとかいう呼び名で呼ばれている商品だ。
肉をほぐして細切れにするにに使う。

2pcsオリジナルのベアはシュレッダークローを発します – 簡単に持ち上げ、ハンドリング、シュレッド、カットミート – バーベキュープロにとって必須 – 超シャープなブレードと耐熱ナイロン(Amazon)
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セラミック式の焼き網を試してみた (ぜんざい作り)

セラミック式の焼き網を試してみた。
セラミックの発熱体が中に敷いてあり、ガスで直接加熱する熱だけでなく、セラミックから出る赤外線で対象の中の方まで熱が通るらしい。

アウトドア用のガスバーナーを使って外で調理する前の練習で、まずは室内で試してみることにした。
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