宇宙芋（エアーポテト）を食べてみた。
大きな「むかご」みたいなものらしい。三重のVISONに行った時に購入した。
包丁でカットしつつ皮を剥いた。里芋みたいなぬるぬるがあってちょっとやりにくい。
皮の下が緑色がかっていて、見た目がアボカドっぽさがある。
里芋みたいに煮てみた。見た目も里芋の煮物に近い。
食感も里芋に似ている。
味は最初に食べている最中は里芋みたいな感じかと思ったのだが、後味に苦みがある。
煮物にした場合、里芋のほうが美味しいようだ。
エアーポテトの他の料理方法でこの苦みみたいなのを消せるのだろうか。