ザバスのキャラメル風味プロテイン飲料を飲んでみた。
味が消える(?)らしい。
・ザバスのキャラメル風味が飲み物を超えてマジック — デイリーポータルZ
飲んでみたのだが、普通な気がする。
原材料を見てみるとキャラメル的なものは使われてなくて、香料が入っているだけだ。
そのあたりに秘密があるのかもしれない。
あと、味が消えるというので1つ思い当たることがある。
普通のイチゴ牛乳(いちご果汁無しで香料のみ)とかで一口目は強くイチゴの香料の風味が強く感じるのだけど、そのまま一気に飲むと風味をあまり感じないということがある。上記の記事の現象はそのことを言っているのだろうか?