大豆のお肉で作るチャプチェを作って食べてみた。

酔っ払い海老を(作って)食べてみた。作るというほどの料理ではないのだけど。
酔っ払い海老というのは、酔蝦(ツェイシア)という中華料理で、生きた海老を老酒や紹興酒に浸けて酔っ払わせてから茹でで食べるというものだ。茹でずに生で食べるというのもあるらしい。1980年代に上海や香港や台湾で流行った料理で、海老が生きていて新鮮であるのを見せる(魅せる)料理法がウケたらしい。
生きた車海老を買ってきた。

愛知県風のみたらしだんごというのがあるらしい。
・ケンミンショー愛知みたらし団子!焦げ焦げが美味しい人気店【五王団子】
・名古屋のみたらし団子が他の地域とは別物だと最近知りました…そして飛騨はにごる
というか、愛知県民で今は名古屋民の自分が昔から食べてたみたらしだんごは愛知県風のものだったらしい。
