あぶらぼうず味噌漬けを焼いて食べた

あぶらぼうず味噌漬けを焼いて食べた。

白身のトロと言われるくらい脂がのっていて美味しいらしい。
旅行先で、ど冷えもんタイプの自販機で売っているのをみかけて購入した。オシツケとも呼ばれている。

料理酒で味噌を洗い流して、オーブントースターで焼いた。

焼いたときに脂が溢れている。

割としっかり焼いたのだが、身が柔らかくてとろけるような食感だ。
脂の甘みが美味しい。特に皮のあたりが絶品だ。

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