四川料理のザリガニ(小龍蝦)を食べてみた。
Amazonで購入した。
食用ザリガニ 小龍蝦 (250ｇ/頭なし/殻付き) 四川風味付辛口 調理簡単 (Amazon)
電子レンジで加熱した。パックを開けると辛そうな香辛料の匂いがする。いかにも辛そうな匂いだ。
殻付きなので、殻を剥いてみた。剥き方はエビと一緒だ。こういう種類のエビだと思えば、普通にエビに思えてきた。
食感もエビみたいだ。
エビに比べると身の味が弱い感じ?かと思ったが、大きめのものはそれなりに味がするようだ。
四川風の辛い汁で味つけをしているので臭みとかは全然感じない。
美味しく食べることができた。