生かぬれというのを食べてみた。
カヌレというのはフランスの焼き菓子だ。
・カヌレ – Wikipedia
外側がかりっと焼いてある状態で、中がしっとりしているのがカヌレの特徴だ。
生かぬれの場合、中心部分がドーナツのように穴があいている。
ドーナツっぽいのかと思ったら、ちょっともちっとしたパン生地だ。
もっちり系のドーナツというとポンデリングというのがあるのだが、これはそこまでもっちりしていない。
表面に固まった砂糖の薄い層がある。だが、かりっとという程ではない。
あまりカヌレ感がないパンだった。