海苔風味で海苔を使ってないポテチというのがコンビニで売っていたので、ちょっと買って食べてみた。

たしかに海苔のような味がする。

原材料には海苔を使っていないのに。

調味料(アミノ酸等)と、香料、(一部に小麦・えび・さけを含む)と書いてあるが、このあたりに手品の種があるのだろう。

海苔を使った巻きずしは、外国人には海苔の見た目が好まれないので敬遠されてしまうという話があるが、海苔を使わない海苔巻きの寿司を作れそうな気がする。
あとは、海苔を使わないで のり弁当とかおにぎりが作れるだろう。作る意味があるかどうかは分からないが。

たこ焼きや焼きそばとかで青海苔が女子に敬遠されるという話とかもあるが、これも海苔のフレーバーだけ調味料としてあらかじめソースに添加しておけばよさそうな気がする。