どろ焼きを作ってみたのだが、あまりうまくいかなくて店のやつみたいにならない。

たこ焼きミックスとかが材料で、水を多めにしてゆるい生地を作って、フライパンで焼いてみた。(このあたりのレシピを参考にした。)

ダシにつけて食べる。だが、とろとろ感がなくて、ダシに入れても少しもほぐれて溶け出してくる感じがない。

焼きすぎないように、再度焼いてみたのだが、それでもあまりうまくいかない。

ネットで見た動画だと、このように焼いているみたいだ。
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ケンミンショーというテレビ番組でも焼き方の説明をしていた。

特別な超高温の鉄板で極短時間で焼くというのが必要らしい。