名古屋風手巻きを作ってみた。
名古屋の給食のメニューに天むす風の海老天の手巻き寿司というのがあるらしい。
(自分の小中学生のときは刈谷市に住んでいたので、そういうのがあるのを知らなかった。)
・給食室からこんにちは：名古屋市職員労働組合
・レシピ(PDF)
・名古屋の給食☆名古屋風手巻き by にがうりーこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品
レシピが公開されているので、自分で作ってみることにした。
鶏ミンチと野菜を刻んで炒めて味噌と混ぜて肉みそを作る。(豚ミンチの代わりに鶏ミンチを使った。)
海苔でごはんと肉みそと海老天を包む。
天むすと違って肉みその味が強い。
名古屋の味噌味が好きな自分にはとても美味しく感じる。
海老天3本分をぺろっと食べてしまった。