ほうとうの食べ方で、甲州味噌の代わりに八丁味噌を使ってみる。
作り方は、普通のほうとうと同じ。
味噌を2種類用意した。八丁味噌と、ほうとうに付いてきた甲州味噌だ。
2つの鍋で、それぞれ別々に味噌を加えて煮込んでみた。
八丁味噌のほうとう。
甲州味噌のほうとう。
八丁味噌のほうとうは、味噌煮込みうどんみたいな味わいで名古屋民には合っている気がする。
(そういえば前にこんなのを食べたのだった。)
ほうとうの食べ方で、甲州味噌の代わりに八丁味噌を使ってみる
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