ミンチタイプの大豆のお肉で、ピーマンの肉詰めを作って食べてみた。

タマネギのみじん切りと大豆のお肉(ミンチタイプ)を混ぜたのだが、粘りが出ないのでハンバーグたねみたいにならない。
とりあえずピーマンに詰めてみた。

オーブントースターで焼いて、ケチャップとソースを混ぜたものをかけた。

食べてみたのだが、ぼろぼろと崩れて食べにくい。
味としては普通のピーマンの肉詰めに近い。

何かつなぎを入れないとうまく固まらないようだ。パン粉と牛乳とか?

ピーマンを縦に切るのではなく、へた部分を切って筒状にして、中に肉を詰めるやり方のほうがよかったのかも。