井村屋「すまん」を食べてみた。という話の続き。
焼きピザまんを作ってみた。
すまんをピザ生地の代わりにしてピザを焼いてみる。
まず、パンケーキ焼き器を使ってすまんを潰して焼く。ホットサンドメーカーで肉まんを潰して焼くやつと一緒だ。バターを溶かしてバターで焼いた。
厚さ方向の半分の位置でカットする。これをピザ生地がわりにする。
ピザの具材を乗せる。
オーブントースターで焼いた。軽く焦げ目が付くまで焼くのがポイントだ。
2枚を具が真ん中になるように挟んで重ねて完成。
既存のピザまんは、ピザ風味なのに焼いていないという弱点がある。つまり、具を焼いていないので香ばしさが足りないという不満があった。
というわけで、焼きピザまんというのを「すまん」を材料にして作ってみたのだった。
食べてみた。ちゃんと焼いた香ばしいチーズの風味がして美味しかった。
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他にも何か香ばしく焼いたものを挟むというのはよさそうだ。