魅惑のハリッサを使ってタジン鍋で「ケフタ」を作ってみた。モロッコ料理だ。
(ちょっと前に作ったのだけどblogに書き忘れていた。)
牛ミンチとハリッサ、クミンパウダー、パプリカパウダーを混ぜて肉団子のタネを作る。
トマト缶でトマトと顆粒コンソメでトマトのスープを作る。
肉団子を入れて煮る。
肉団子が煮えたら、仕上げに生卵を入れる。
いい感じにできた。
ちょっと辛みが足らないかな、と思ったので、追加でハリッサを掛けて食べた。モロッコの風を感じる。
魅惑のハリッサを使ってタジン鍋で「ケフタ」を作ってみた
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