魅惑のハリッサを使ってタジン鍋で「ケフタ」を作ってみた

魅惑のハリッサを使ってタジン鍋で「ケフタ」を作ってみた。モロッコ料理だ。
(ちょっと前に作ったのだけどblogに書き忘れていた。)

牛ミンチとハリッサ、クミンパウダー、パプリカパウダーを混ぜて肉団子のタネを作る。


トマト缶でトマトと顆粒コンソメでトマトのスープを作る。

肉団子を入れて煮る。

肉団子が煮えたら、仕上げに生卵を入れる。

いい感じにできた。

ちょっと辛みが足らないかな、と思ったので、追加でハリッサを掛けて食べた。モロッコの風を感じる。

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