ひもかわうどんを食べてみた。
(味噌煮込みうどんアレンジも食べた。)

きしめんみたいな幅広のうどんだ。群馬県の桐生市の郷土料理だそうだ。
・ひもかわ – Wikipedia
もともとは愛知県刈谷市の芋川うどんがルーツという説がある。自分は刈谷市のその近所(今川)に30歳位までほぼずっと住んでいたのに知らなかった。

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まずは、豚肉のつけ汁で食べてみた。

見た目は普通のきしめんっぽい。味も普通だ。
(ひもかわうどんの食べ方はいろいろあるようだが、いまいち正解が分からない。ネットで見た食べ方の1つがこの豚肉のつけ汁だ。アレンジで舞茸も入れてみた。)

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味噌煮込みにして食べてみた。味噌煮込みひもかわうどんだ。

味噌煮込みのほうが自分にはしっくりとくる。

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刈谷市で芋川うどんを復活させて出している店があるそうだ。
・芋川うどん – Wikipedia
・第98回　今川義元と刈谷の今川町、そして「いもかわうどん」の複雑な関係 – 若き信長　桶狭間への道
・愛知県刈谷市一ツ木町の愛されフード『芋川うどん』を調査！　400年以上前の味復刻！　きしめんより太い新感覚うどん！ – CBC MAGAZINE（CBCマガジン）
・きさん – いいじゃん刈谷！ – 刈谷市観光協会公式ホームページ