ひもかわうどんを食べてみた。
(味噌煮込みうどんアレンジも食べた。)
きしめんみたいな幅広のうどんだ。群馬県の桐生市の郷土料理だそうだ。
・ひもかわ – Wikipedia
もともとは愛知県刈谷市の芋川うどんがルーツという説がある。刈谷市のその近所(今川)に子供の頃ずっと住んでいたのに知らなかった。
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まずは、豚肉と舞茸のつけ汁で食べてみた。
きしめんっぽい。
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味噌煮込みにした食べてみた。
味噌煮込みのきしんのほうが自分にはしっくりとくる。