パワーガスPROを使った強力なガストーチを手に入れた。

新富士バーナー パワートーチ本体 RZ－820SS(Amazon)

以前に買ったパワーガスのトーチよりも強力なガストーチだ。

パワーガスPROというのは、普通のパワーガスよりもさらに火力の強いガス缶らしい。
接続部分がOD缶タイプのネジ込み式になっている。

スパイラル集中炎という方式で、強力な炎が出る。
実際に物体を炙って試してみる。写真は備長炭の切れ端を炙ってみたところだ。

備長炭の切れ端に着火できるかどうか試してみたのだが、駄目だった。

低温調理した肉を炙るのに、より高火力のバーナーで炙る方がよさそうなので、試してみたい。
低火力のバーナーで炙るよりも、高温で熱したフライパン/鉄板で表面を焼いた方が美味しいのではという意見をTwitterのTLで見かけた。
特に肉がしっとりとした状態だとバーナーで炙ったときに短時間で十分に表面を焦がすのは難しい。
なので、今回手に入れた高火力バーナーと、普通のパワーガスのバーナーと、安いカセットガス缶のバーナーとで同じ肉を焼き比べるというのを試してみたい。