スガキヤの味噌煮込み風ラーメンを食べてみた。
期間限定メニューだ。
・スガキヤの「みそ煮込風ラーメン」が数量限定登場。 ｜ 名古屋情報通
以前(2023年)にもあったらしいのだが、そのときは気が付かずに食べられなかった。
・『遂に出た 味噌煮込み風ラーメン』by SG325 – スガキヤ 扶桑イオンモール – 扶桑-ラーメン [食べログ]
うどんっぽい平麺タイプのラーメンの麺だ。具のカマボコと刻み揚げが味噌煮込みうどんっぽい。
隠れ名古屋めしの味噌中華(みそちゅう)とはだいぶ違った感じだ。
・自由ヶ丘のうどんのいなやに行ってみた (みそ中華を食べた)
スガキヤのものは、スープのベースがスガキヤの豚骨のラーメンスープを味噌味にしたものなので、味噌の味の影にかすかに豚骨が見え隠れする。
独特の味で美味しかった。