吉野家で角煮定食を食べてみた。
去年好評だったらしいのだがすぐ終売になってしまって食べられなかったので、今回は忘れずに食べに行った。(2026年1月10日に食べに行った。blogに書き忘れていた。)
・全国の吉野家店舗に「厚切り豚角煮定食」が本日より新登場 ‐インパクト抜群の“塊角煮”、ねぎラー油で味変も楽しめる‐ – 吉野家公式ホームページ
・【完売も納得のウマさ】吉野家「厚切り豚角煮」を滑り込み実食レポ！1/21再販の“幻のメニュー”は絶対食べるべき
価格は1097円だ。
柔らかい角煮の塊で、見た目のインパクトがすごい。
ボリュームがあり、食べ応えがあり、美味しかった。
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自分でも角煮を作りたいのだが、柔らかく煮るのが難しい。
圧力鍋を使えば楽なのだが、普通の鍋で煮て作るのをうまくやってみたい。しかし、普通に煮ると固くなってしまう。
低温調理チャーシューみたいな感じで低温調理で煮ると楽なのかもしれない。
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手軽に角煮を食べるため、できあいのものも買って食べた。
300円くらいのパックで売っている角煮だ。トンポーロー風の皮付きの角煮だ。
お高い味がする。美味しかった。だが、ちょっとボリュームが少なめで物足りなさを感じる。2パック分を買って一度に食べるべきだった。
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スーパーで大きい塊の角煮を買ってきた。
ボリュームがあり、だいぶ満足な角煮丼を食べることができた。
750円くらいの値段だが、2割引きだったので600円くらいだった。
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自炊で自作して安く作れると助かるのだが、最近また豚肉の値段が高くなってしまっている。豚肉だけでなく肉全般が高い。
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追記
焼いてから煮るとうまくできるらしい(?)。
・これ、絶対吉野家越えたろ角煮 – YouTube
あるいは長時間煮るというのでもちゃんと作れるっぽい。2時間煮るとか、、
・至高の角煮 – 料理研究家リュウジのバズレシピ.com