food_cooking」カテゴリーアーカイブ

焼き芋メーカー(焼き芋焼き機)の平たい鉄板でパンを焼いてみた

焼き芋メーカー(焼き芋焼き機)の平たい鉄板でパンを焼いてみた。

焼き芋メーカーの付属品で、焼き芋用以外にも平らな皿状の鉄板が付属している。
ホットサンドとか作るには皿状の形状の深さが深いので、高さの高いパンでないと焼けない。4つ切りのパンを2枚重ねてホットサンドみたいに焼くとかそういう感じだ。

続きを読む

電気圧力鍋を手に入れたので肉じゃがを作ってみた

電気圧力鍋を手に入れたので肉じゃがを作ってみた。

圧力鍋というのは使うのが難しい。密閉するため中身が見えないのでどのくらい食材に火が通ったのか分からないし、圧力がかかったのを空ける作業が怖い。
容器が密閉されているので汁が煮詰まって鍋を焦がすようなことがないのだが、それでも長時間加熱するのは心配だ。

電気圧力鍋というのがあり、具材を入れてタイマーをセットするだけで自動で圧力加熱調理してくれる。便利そうなので買ってみた。

siroca 電気圧力鍋 SP-A111 ホワイト[圧力/無水/蒸し/炊飯/コンパクト] (Amazon)

続きを読む

味を感じる細胞は60歳で半分になるという

味を感じる細胞は60歳で半分になるという。

加齢とともにステーキやハンバーグが以前ほど美味しく感じられなくなった気がする。

たまたまKindleで鈴木みその漫画を読んでいたら、VDT症候群についてのエピソードにちょっとそんなことが書いてあった。

味を判断する味蕾は60歳で半分になっちゃうのだそうだ。

続きを読む

珪藻土のパン焼き用スチーマーというのがあるらしいので、真似して試してみた

珪藻土のパン焼き用スチーマーというのがあるらしいので、真似して試してみた。

トーストスチーマー」という品物があるらしい。
珪藻土を焼き固めたレンガみたいな素材で、水に漬けて吸水させておいてからオーブントースターにパンと一緒に入れて焼くと、水蒸気がオーブントースター内にたくさん発生する。
そして、その水蒸気の効果で、普通よりももっとパンが美味しく焼きあがるらしい。

100円ショップで珪藻土の小さい塊が売っているのを見つけたので、代用に使ってみることにした。

続きを読む