「food_cooking」カテゴリーアーカイブ

バジルシードを工夫して食べてみた (その2)

前回の続き

今度はバジルシードを水に浸さずに食べてみる。
グラノーラとかクッキーを作ってみた。

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ダイエット食として、バジルシードというのが流行っているらしい。

市販の瓶入りのジュースでバジルシード入りのものが売っているのを見て知った。

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包まない水餃子というのを試してみた。

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クレープ焼き機を手に入れた。

クレープや薄焼き卵や生春巻きの皮などがうまく作れるのではないかと思う。
この間試した電子レンジ用の焼き器はいまいちだった。

今度は直接焼くタイプの家電を買ってみることにした。

D-STYLIST ハンディクレーププレート KK-00095
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薄焼き卵メーカーで錦糸卵やクレープ、生春巻きを作ってみた。

曙産業 ez egg レンジでうすやきたまご EZ-289(Amazon)
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先月、蕎麦を茹でる代わりに蒸して作る”蒸し蕎麦”を作ってみた。
風味や味は良いのだけど、どうも食感が悪い。
改善できないか、色々と試してみようと思う。(蒸し蕎麦の話を蒸し返す)

前回はヌードルメーカーでそば粉100%の蕎麦を自作したのだけど、面倒なので今回は市販の蕎麦を使う。

安いやつはそば粉よりも小麦粉の方が多いのだけど、そば粉の多いちょっとお高いのを買ってきた。
星崎の名店の蕎麦だ。
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ミックスナッツを食べて腹痛になったのはアレルギーが原因かもしれない。
自分はピーナッツのアレルギーが少しあるらしい。

ミックスナッツ(カシューナッツ,アーモンド,くるみ)を時々袋買いして定期的に2年くらいずっと食べていた。
しかし、最近食べた後に謎の腹痛が起きるようになった。

椿屋業務用ゴールド木の実 500g(Amazon)
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独身者の手抜きな低糖質自炊のために役立った家電、役立てられなかった家電。
(元の記事はこちらに書いていたものをblogに書き直ししている)

活用度が高かった家電

江戸時代とかの昔には、十割蕎麦は茹でずに蒸していたそうだ。(蒸し蕎麦)
蒸した方が麺が切れにくいという。そば湯に風味や栄養が溶け出さないというメリットもある。
試しに、蒸し機(スチームクッカー)を使って蒸してみた。

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PHILIPSヌードルメーカーを使ってみた。

以前に試した時には、公式レシピ本のとおりにそば粉75gに対して強力粉175gという割合で作ったので、そば粉の割合が少なかった。
二八蕎麦くらいの割合で再チャレンジしてみようかと思ったのだけど、十割でもできるらしいというのがクックパッドに出ていたので、試してみることにした。
→ ヌードルメーカーde十割そば☆ by まーちゃんママさん [クックパッド]