ヨーグルトを作ってみる (その3) スキムミルクでヨーグルトが作れるらしいが、うまくいかない

スキムミルクでヨーグルトが作れるらしいが、うまくいかない。
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前に買ったヨーグルトファクトリーという家電を使ってみる。
TO-PLAN(トープラン) ヨーグルトファクトリー(ヨーグルトメーカー) TKY-41(Amazon)

レシピはネットでいくつか見つかった。
【作り方:ヨーグルト】スキムミルクヨーグルト タニカ電器公式ブログ|ヨーグルトや甘酒・発酵食の作り方をご紹介
「やせるヨーグルト」と話題!スキムミルクヨーグルトの作り方

スキムミルクを人肌のぬるま湯に溶かして、ヨーグルトを種菌として大さじ1杯ほど加える。
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セットして、1晩置いておく。
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結果、固まったように見えるが、上の方の1~2センチだけしか固まっていない。
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どうやら失敗のようだ。

温度が40度以上になるとまずいみたいなので、最初に種ヨーグルトを投入するときの温度をしっかりチェックしたほうがいいのかもしれない。

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