果物を電子レンジで加熱してから食べるのを試している。
ビタミンを摂取するなら加熱しないほうがよいのだが、ポリフェノールとかの抗酸化作用のある成分を摂取するには加熱したほうがよいらしいからだ。
リンゴをカットしてはちみつとシナモンを加えて電子レンジで加熱して、焼きリンゴ風にしたりとか。
小さめにカットして固めのジャム状にしてそのまま食べたり、レーズンロールに挟んで食べたりするのも試している。まとめて一度に多く作っておくと便利だ。
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バナナを加熱するのも試している。
ヨーグルトに加えて食べるのと食べやすい感じ。
Kindleで読んだバナナの本を参考にしたりする。
あと、ホットケーキミックスと混ぜてクッキーとパンの中間みたい焼いて食べたりしてる。
最近はあまりバナナが安売りしていないのが難点だ。
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キウイも最近はあまり安売りしていない。
皮ごとレンチンしたり焼いて食べるとポリフェノールがたくさん摂取できるというので試してみたのだが、自分には続けるのは無理そうだ。
