袋生麺のラーメンをいろいろ食べてみた。
ラーメンの乾麺の袋麺に対して、生麺で売っているラーメンは「袋生麺」と呼ぶらしい。
チルド食品(冷蔵食品)なのでチルドラーメンと呼ぶ場合もあるようだが、コンビニでよく売っている丼型の容器に入ったレンチン(電子レンジ加熱)するタイプのチルドラーメンと区別できない呼び方なので、袋生麺と呼ぶ方がよさそうだ。
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萬珍軒 玉子とじラーメン。
名古屋の萬珍軒というラーメン店のラーメンだ。店で食べたことがある。
作ってみた。
卵のスープが美味しい。
麺は店で食べたものより劣るようだが、生麺なので十分に美味しい。
大阪に鶏卵うどんという食べ方のうどんがある。玉子とじラーメンと似てる。
付属のラーメンの麺の代わりにうどんで作ってみた。
これも美味しかった。
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ふくろう からみそラーメン。
名古屋のふくろうというラーメン店のラーメンだ。
辛味噌が辛くて美味しい。
味変ですりごまを入れると坦々麺っぽくなるがパンチはちょっと弱くなる。
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新京 ベトコンラーメン。
名古屋の新京というラーメン店のラーメンだ。
・ベトコンラーメン – Wikipedia
作ってみた。
豚肉は豚コマを細く切って具材用に入れ、さらに豚ミンチをスープのだし用に入れた。
豚肉とニンニクのスープが美味しくて、思わず飲み干してしまった。
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らーめん奏 しおらーめん。
名古屋のラーメン店だ。
ちょっと前に買って食べた。
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奈良 天理ラーメン。
奈良の天理のスタミナラーメンだ。白菜を具に使うのが独特。
・天理ラーメン – Wikipedia
フライパンで野菜を炒めて、そのままフライパンで麺を入れて煮て作る。タンメンに近いのかも。
作ってみた。
あまりニンニクがきつくないので、普通の野菜ラーメンというかタンメンっぽい。
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あと、ラーメンではないが、皿台湾という汁なし台湾ラーメンの袋生麺もちょっと前に食べた。
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こういった実際のラーメン店の名前のついたコラボ商品のラーメンは、宅麺とかと違ってあくまで本物にある程度似てるだけのラーメンなので、そのへんは割り切って食べてる。ものまね芸人みたいなものという例えがされている。
実店舗のラーメンより安いので、安いなりのクオリティだが、生麺タイプの袋生麺のラーメンはそれなりに美味しい。