ランチパックあんバターを食べてみた。

野菜サラダが苦手なので、野菜をもりもり食べられるリンゴ酢仕立てのさっぱりごまドレッシングというのを買って試してみた。
理研ビタミン 野菜をモリモリ食べられるリンゴ酢仕立てのさっぱりごま (Amazon)
続きを読むマンゴー大福とマンゴー雪見だいふくを作ってみた。
最近フルーツ大福というのが流行っているらしい。
真似して作ってみる。と、言っても一から作るのではなく、市販の大福にフルーツを入れるだけだったりする。
果物を電子レンジで加熱してから食べるのを試している。
ビタミンを摂取するなら加熱しないほうがよいのだが、ポリフェノールとかの抗酸化作用のある成分を摂取するには加熱したほうがよいらしいからだ。
リンゴをカットしてはちみつとシナモンを加えて電子レンジで加熱して、焼きリンゴ風にしたりとか。
小さめにカットして少し固めのジャム状にしてそのまま食べたり、レーズン入りバターロールパンに挟んで食べたりするのも試している。ジャムは まとめて一度に多く作っておくと便利だ。
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