水耕栽培キットGreen Farm(UH-A01E)でかつお菜を育ててみる。
去年、このキットを使い始めたのだが、あまりうまく使いこなせていなかったのだが、最近はバジルがうまく栽培できている。

今度は、かつお菜を栽培してみる。

2017年6月11日、スポンジに種まきした。

2017年6月17日、1週間ほどで芽が出て根がスポンジの下まで伸びたので、GreenFarmにセットした。

2017年6月24日、まだ大きな変化はなし。

2017年6月27日、ちょっと枯れかけに見えるが大丈夫だろうか?

2017年7月2日、枯れかけの状態からなかなか復活しない。

2017年7月24日、一部復活してきた。

2017年8月11日、一部復活したものだけ成長してきている。

2017年8月22日、成長はしてきているが、急激な成長はしてくれない。

2017年9月8日、ある程度まで大きくなってきた葉が枯れてしまう現象が起きている。なので収穫できるまで育たない。

2017年9月20日、だいぶ成長してきたが、このくらいの葉の大きさまで成長したら葉が枯れてしまうというのを繰り返していて、大きく育ってくれない。

2017年10月1日、葉は増えてきて大きくなりかけるが、相変わらず大きくなる途中で枯れてしまう。

2017年10月10日、あまり大きくなってないけど、収穫してみる。
本当なら40cmくらいまで大きくなるはずらしいのだが。

収穫して、葉を毟った。

市販のサラダのパックに、収穫したかつお菜を追加してかつお菜サラダとして食べた。(本当はかつお菜は火を通して食べるのが普通で、生ではあまり食べないらしい。)
からしのようなワサビのようなピリッとした風味がある。

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追記

その後、もう大きい葉を育てるのはあきらめて、4cmから5cmくらいの小さい葉のうちに摘み取って食べてしまうことにした。
しかし、小さい葉は風味が弱くてぴりっとした味がしない。

本来のかつお菜は、カラシのような辛さがあり、少しダシのようなうまみがある野菜なのだが、どうもうまく育てられなかった。

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その後、しつこく育て続けてみた。
11月ごろから急に成長がよくなった。正月の前後に収穫ができた。

結局、合計3回だけ収穫した。
花が咲いたりしたので、そろそろ終了の時期かもしれない。

そのあと2月末くらいから再び成長しなくなってしまった。

水耕栽培キットから取り出して、外のプランターに植えなおしてみたが、すぐほとんど枯れてしまった。
枯れなかったものも虫に食われており、じきに枯れてしまいそうだ。