尾張あかつき製麺所 栄そば食堂に行ってきた。
最近出来た蕎麦店で、地下鉄の栄駅と矢場町駅の中間で大通りの公園の1本東側の道路沿いにある。
券売機で大盛りのざるそばを注文した。
十割の蕎麦はいい感じ。手打ちではないようだが、手打ち感がある蕎麦だ。
櫛のような形の小さな切れ端が1つだけ混じっていたが、射出成形タイプの製麺機だとそんな形の切れ端は発生しないはず。
つゆはちょっと濃いめなのか塩辛く感じた。自分はつゆをつけすぎてしまうようだ。
尾張あかつき製麺所 栄そば食堂に行ってきた
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