覚王山豆腐に行ってきた。

覚王山にある豆腐料理店だ。

ナゴヤあんかけ麻婆とうふ丼を注文した。

豆腐は、とろけるようにやわらかくて、なめらかな豆腐だ。
大きい固まりの豆腐がごろごろしているタイプの麻婆豆腐がごはんに乗っていて、濃いめの麻婆が辛くて豆腐と混ぜて食べると美味しい。(煮込んでなくて、豆腐に麻婆のあんかけがかけてあるタイプの麻婆丼だ。ちょっと珍しい。)

覚王山豆腐という名前の豆腐料理店なのだが、「覚王山とうふ」という豆腐を作っている豆腐店「四代目覚王山とうふ」(笹木商店)が営業している店らしい。

この豆腐を使って自分でも料理を作ってみたいのだが、売っているのだろうか?