覚王山とうふを食べてみた。

売っているのを見かけたので買ってみた。

木綿どうふを冷や奴で食べてみる。

豆腐がなめらかでなく、固めで、悪く言うみたいだが少しボソボソした感じだ。固さにむらがあって手作り感がある。

絹ごし豆腐も買ってみた。

これもあまりなめらかではなくて、他で売っている普通の木綿豆腐みたいな感じだ。

覚王山豆腐の店で食べた麻婆丼に入っていた柔らかでなめらかな豆腐を期待して買ったのだが、違ったようだ。

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寄せ豆腐というのも買ってみた。

しっかり豆腐として固まっていなくて、自重で崩れてくる。押し固めてない豆腐だ。
小さい豆腐のかたまりが寄せ集まっている感じ。
ちょっと柔らかめだが、つるっとした感じがなく豆腐としては上記の覚王山とうふの木綿に近い感じ。

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焼き豆腐も別の店で見かけたので買ってみた。栄のオアシス21の愛知の産直の店で購入。

牛丼の素と一緒にすき焼き風にして食べてみる。

固めの豆腐で、煮崩れしないので食べやすい。