ビールを自宅で醸造するキットが売っていたのを購入して、試しに仕込んでみている。仕込んだビールが発酵してアルコールが出来るかどうかはまだ分からないが、出来てしまいそうな予感がする。

しかし、酒造免許無しでアルコールを醸造するのは違法である。
国税庁のwebサイトのQ&Aにもずばりの事例が出ている。
→「手造り麦芽飲料用」の缶入り、いわゆる「ビールキット」を購入して、自宅で自家製ビールを造ることに問題はありますか。
免許無しで作るとアルコール度数が1%を超えると違法になり、1%以下なら合法とのこと。
(酒造免許の取得は、生産量が大量でなれけば免許が下りないので、趣味でビールを作るために免許を取るのは事実上不可能だ。)

どうにか正当化できる理屈はないのか考えてみている。
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前回の続き。
容器に仕込んだビールを昨日まで発酵(一時発酵)させた。発酵が終わったかどうか、少量取り出してチェックする。
お酒を密造するのは違法なので、アルコール度数が規定を超えないように注意しなくてはいけない。

舐めてみて、砂糖の甘みが無くなっていたら発酵はOKなようだ。
ビールっぽい苦みと強い酸味とほのかにアルコールの匂いが感じられる。
発酵が終わったみたいなので、次は瓶詰めをする。
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ビールを自作してみたいと考えていた。
お酒を密造するのは違法なので、アルコール度数が規定を超えないように注意して試してみたい。
とりあえず、10リットル容器の小型のキットを買って、仕込んでみた。

小型ビールキット／10リットル角バケツ型
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Soylentには大豆(Soy)は含まれていない。
フィットネスジムで運動をした日には、タンパク質を多めに摂取したいので、プロテインが豊富な大豆をSoylentに加えてみる。

このプロテインは、あまり味には変化が無かった。
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Soylentを大きめのピッチャー容器を使って2日分を一度に作ったのだけど、2日目の味が悪い気がする。
抹茶を混ぜてソイレントグリーンにして飲んだときには気がつかなかったが、抹茶が無くなったので抹茶無しのプレーンなSoylent(2日目)を飲んだときに気がついた。
わずかに酸味を感じる。
Soylentのオイルを事前に混ぜるのはあまりよくなくて、オイルだけは飲む直前に混ぜるべきというのも言われている。味が劣化したのはオイル(キャノーラ油)が劣化したせいだろうか?
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Soylentの味に変化を付けるのを試し中。

抹茶などを試してみた。
ソイレントグリーン抹茶味だ。

抹茶を単体で作って飲むときに濃いめに作ると少しとろっとした感じになるが、Soylentに抹茶を混ぜて飲むと飲み口はそれよりはどろりとした感じだ。水を多めにして少し薄めにSoylentを作るといいのかも。抹茶の粉末は多めに入れた。
Soylentの甘みが抹茶の苦みで中和されてかなり飲みやすくなった。
これは定番化してもいいだろう。
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Soylentを試してみている。
もう3日目なのだけど、同じ味で食べ続けるのはやっぱり少し飽きてきた。
ずっと毎日カロリーメイトを食べ続けるようなものだから、仕方ない。
せめて味に変化を付けてみようと色々と試してみる。

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