ゴンド干し(マゴンドウ鯨の干物)を食べてみる。

太地町に行って、地元の漁協スーパーという店で「マゴンドウの干物」というのが割と安く売っていたので買った。

ゴンド干しとも呼ばれ、地元だけで売られている食材らしい。

干物というので普通にグリルで焼けばいいのかと思ったら、調理法は薄く切ってフライパンで焼くのだそうだ。

切って、フライパンで焼いてみる。

マヨネーズをつけて食べると良いらしい。

食べてみた。
塩味強めのクセのあるビーフジャーキーかシカ肉ジャーキーという感じ。
マヨネーズをつけるというのを試しているけど、つけて食べると少しクセが抑えられる感じだ。