ゴンド干し(マゴンドウ鯨の干物)を食べてみる

ゴンド干し(マゴンドウ鯨の干物)を食べてみる。

太地町に行って、地元の漁協スーパーという店で「マゴンドウの干物」というのが割と安く売っていたので買った。
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ゴンド干しとも呼ばれ、地元だけで売られている食材らしい。

干物というので普通にグリルで焼けばいいのかと思ったら、調理法は薄く切ってフライパンで焼くのだそうだ。

切って、フライパンで焼いてみる。
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マヨネーズをつけて食べると良いらしい。
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食べてみた。
塩味強めのクセのあるビーフジャーキーかシカ肉ジャーキーという感じ。
マヨネーズをつけるというのを試しているけど、つけて食べると少しクセが抑えられる感じだ。

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