COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 COMPを使って、粉チーズを作ってみる。前に餅を使ったCOMPチーズっぽいものを作ってみたのだが、それの粉チーズ版だ。

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 COMPを使って、卵のプリンを作ってみる。ゼラチンは使わないで卵だけで固めるオーソドックスなプリンだ。

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 COMPを使って、ヨーグルトとフローズンヨーグルトを作ってみる。

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 前にCOMPを入れたバナナプリンを作ろうとしたのだけど、うまく固まらなかった。 計量というか分量がテキトーだったのが駄目だったようだ。 分量を見直して、作り直してみた。

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 COMPを使って、とろけるチーズっぽいものを作ってみる。 もともとはCOMP Kitchenというイベントで教えて貰った方法があり、それを参考に作ってみる。 (大もとのネタ元は、 […]

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 COMPを入れた豆乳風めんつゆを作ってみる。(去年くらいから流行っている豆乳ラー油めんつゆの真似をしてみた。)

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 COMPを入れた麺類を作ってみる。(大豆粉で麺を作ることができるのだから可能だと思った) Philipsヌードルメーカーという製麺機を使う。 材料は、いつも麺を作るのに使っている […]

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 COMPを入れた味噌を作ってみる。 Anovaを使った味噌作りを最近、試してみている。(→ Anovaで簡易版の味噌を作ってみる) 材料に大豆のかわりに大豆粉を使った手抜き版だ。 […]

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 COMPを入れたマヨネーズを作ってみる。 材料は、卵黄と酢とサラダ油とCOMPと塩胡椒少々。

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 次回のCOMP KitchenというCOMP料理イベントで、タコ焼きを作ってみるという予告がされている。 ぜひ食べてみたくて待ちきれず、自分でも作ってみた。