魅惑のハリッサを使ってタジン鍋で「ケフタ」を作ってみた。モロッコ料理だ。
(ちょっと前に作ったのだけどblogに書き忘れていた。)

固形燃料アルコールと使い捨てのアルミ皿で炊飯をしてみた。
メスティンを使って炊飯するのが定番なのだが、使い捨てアルミ容器でも炊飯できるらしいというのをネットやTwitterで見たので、試してみることにした。
固形燃料アルコールで炊飯する釜飯釜を手に入れた。
ちょっと前なのだが、セール価格のとき3千円以下で売っていたのでつい買ってしまった。
パール金属 釜飯 ご飯鍋 1合 炊き 蓋 コンロ付 セット ストロングマーブル 炊飯器 懐石 H-5364 (Amazon)
続きを読む食生活の改善のため、鯖缶を食べるように医者から言われているのだが食べ方のレシピで困っている。
味噌煮の缶は割と好きでそのまま食べられるのだが、塩分を取りすぎになりそうなので、水煮の缶を食べるべきだ。しかし、水煮缶だとなんらかの料理をしないと食べられないというのが難点だ。
とりあえず、減塩の醤油を掛けてご飯に乗せて食べるみたいな食べ方をしているのだが、そればかりだとさすがに飽きてきた。
日経トレンディ 2021年7月号で、付録にサバ缶の料理のレシピが付いているので買ってみた。(ちょっと前の話なのだが、blogに書き忘れていた。)