タマネギをフードドライヤーで乾燥させて、乾燥オニオンを作ってみる。

ファミマの育てるサラダで育てたバジルの葉と、家庭内水耕栽培で同様に育てたバジルの葉を収穫した。 結局あまりうまく育てられなかったので、少ししか葉を取ることができなかった。

柿を人から沢山もらったのだけど食べきれず、いくつかは熟してドロドロになってしまった。 ドロドロになった柿が好きという人もいるみたいだけど、自分はあまり好きで無い。 熟し過ぎないうちに干し柿にして保存しようと思った。 フー […]

挽肉でポークジャーキーを作る話の続き。 前に台湾の土産に貰ったという蜂蜜漬けのポークジャーキーと同じようなものを作ってみたいので、その味を再現しようと豚肉のジャーキーの味付けを試してみている。 その蜂蜜漬け(?)のポーク […]

食品乾燥機フードドライヤーを買ってみて、牛肉や豚肉や鶏肉のジャーキー作りを試してみている。 挽肉で作るといいらしいというのを知ったので、試してみる。 ジャーキーガンという道具を買ってみた。