food_cooking」カテゴリーアーカイブ

サラダチキンをスチームクッカーで作ってみた

糖尿病なので低糖質な食べ物を食べており、サラダチキンをよく買っていた。

自作すると安いらしいというので、このあたりを参考に作ってみた。
鶏むね肉で作る「自家製サラダチキン」が安くてウマくて味変可能で神食材すぎる – みんなのごはん

加熱にはスチームクッカーを使った。
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和平フレイズ ナールナッド 電気スチームクッカー NM-8377(Amazon)
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PHILIPSヌードルメーカーで低糖質の麺類を作ってみた

PHILIPSヌードルメーカーで低糖質の麺類を作ってみた。

糖尿病を患っているので低糖質の食事を心がけている。麺類は糖質が多いので注意しないといけない。
PHILIPSヌードルメーカー用の低糖質の麺類ミックス粉が売っているのを見つけたので、試してみることにした。(ふすまを使っているらしい)

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鳥越製粉 PHILIPSヌードルメーカー専用 低糖質パスタ風ミックス 500g TR100(Amazon)
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電気式タジン鍋を使ってみた

電気式タジン鍋というのを買って使ってみている。

おでんの季節なので、ガスコンロで普通の鍋を使って作っていたのだけど、ちょっと目を離したら焦がして鍋を焦がして駄目にしてしまった。下手をすると火事になりかねないので注意したい。
電気式の鍋ならそういう失敗が減らせるだろうと、電気式の鍋を探していてタジン鍋を見つけたので買ってみた。
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Apice アピックス タジンポット <蒸す・焼く・煮るの1台3役> ブラウン AMP-170-BR(Amazon)
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ビビンバ鍋を使ってみた

フライパンや鍋を使わずに調理をして、そのまま食器としても使うので洗い物が少なくて済んで良さそうだと思ったからだ。

フードドライヤーで作り置きしおいたポークジャーキー
を小さく切って、同じくフードドライヤーで作り置きしておいた乾燥ネギ&乾燥ニラを使って、卵とご飯(白米+マンナンヒカリ)とチャーハンの素の粉末を加えて焼き飯を作ってみた。
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美味しくできた。材料を作り置きしておけるのも便利でよい。
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フードドライヤーを使ってみる – その6 ポークジャーキー作り

挽肉でジャーキーを作る話の続き。

前に台湾の土産に貰ったという蜂蜜漬けのポークジャーキーと同じようなものを作ってみたいので、その味を再現しようと豚肉のジャーキーの味付けを試してみている。

まずは、その蜂蜜漬け(?)のポークジャーキーの正体を調べてみた。

「美珍香(BEE CHENG HIANG,ビチェンヒャン?)」というものらしい?
台湾土産のお肉 – 父親の台湾土産に、甘辛いビーフジャーキーのような(もっ… – Yahoo!知恵袋
美珍香(ビー チュン ヘン)  新加坡雑感(シンガポールの想い出)
シンガポール発のお土産屋 “美珍香” – Jalan Makan -ペナンと日本でJalan Jalan Cari Makan!-
シンガポール土産:美珍香の肉乾 – 東京ヒロリンの ひとくち、食べてみ!
美珍香 明洞1号店|明洞(ソウル)のショッピング店|韓国旅行「コネスト」

Screenshot of www.amazon.co.jp

シンガポール 美珍香 バーベキューポーク 480g 切片猪肉干 香港マカオ土産(Amazon)
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ソーラークッカーを試してみる (その2)

ソーラークッカーを試してみる。という話の続き。

このあいだは全然焼き鳥が焼けなかった。
ソーラークッカーで焼き鳥を焼くことのできる製品はあるらしいが、真空が関係するのだろうか?
太陽熱で焼き鳥焼けた , 太陽熱で焼き鳥が焼ける!「真空力」

鍋や加熱対象が黒く塗ってあれば加熱がよくなるらしいので、黒いアルミホイルを使ってみることにした。石焼いも用らしいが、ソーセージを焼くのに使ってみる。
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東洋アルミ 時短で出来る 石焼きいも黒ホイル 約25×500cm S0161(Amazon)
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電動かき氷機を使ってみた

電動かき氷機を使ってみた。
7月の下旬から8月にかけて暑い日が続いていて、ついアイスを買って食べ過ぎてしまった。
アイスボックスのようなカロリー控えめのものにすべきなのだけど、出掛けた先でどこでも売っているというわけではないので、ガリガリ君とかセブンティーンの自販機アイスを食べるのが多かった。
おかげで今年に入ってせっかくがんばって減少した体重がまた少し増加してしまった。
甘い物を甘く見てはいけない。

せめで家ではローカロリーなかき氷を作ろうと思い、かき氷機を買ってみた。
ハンディタイプで縦置きすると場所を取らないこの機種が良い感じっぽい。
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ドウシシャ かんたん電動氷かき器 ブルー DKIS-150BL(Amazon)
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ソーセージもどきを作ってみる

ソーセージもどきを作ってみる。
ジャーキーガンを買ったときに試してみようとしたのだけど、ソーセージの皮の羊腸が手に入らなかった。

代用でサランラップで包んで作るというレシピいくつかあるようだ。

サランラップではなくて型を使って簡単に沢山一度に作れないか試してみた。
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ペットボトル用製氷皿(Amazon)
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