PHILIPSヌードルメーカーを使ってみた。

以前に試した時には、公式レシピ本のとおりに そば粉75gに対して強力粉175gという割合で作ったので、そば粉の割合が少なかった。
二八蕎麦くらいの割合で再チャレンジしてみようかと思ったのだけど、十割でもできるらしいというのがクックパッドに出ていたので、試してみることにした。
→ ヌードルメーカーde十割そば☆ by まーちゃんママさん [クックパッド]

材料は、そば粉 500g。

匠製粉 ２7年 新そば粉 北海道産 石臼挽き 500ｇ 十割で（約5人前）(Amazon)
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PHILIPSヌードルメーカーで生八つ橋を作れるか、試してみた。(※この写真はヌードルメーカー無しで作った時のもの)

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先日、PHILIPSヌードルメーカーで低糖質の麺類を作ったのだけど、余分に買った粉がまだ残っている。
低糖質な餃子を作ってみた。

材料。(棒餃子の皮は、失敗したときの保険として買っておいた)

鳥越製粉 PHILIPSヌードルメーカー専用 低糖質ラーメン風ミックス 500g TR200(Amazon)
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前に、スロークッカーを買って試していたのだけど、色々と不満があった。
最近売っているスロークッカーはそういう不満が少なそうなので、買ってみた。

スロークッカー・タイマー付煮込み名人 ASCT22 ホワイト ASCT22(Amazon)
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柿を人から沢山もらったのだけど食べきれず、いくつかは熟してドロドロになってしまった。
ドロドロになった柿が好きという人もいるみたいだけど、自分はあまり好きで無い。

熟し過ぎないうちに干し柿にして保存しようと思った。
フードドライヤーで厚さ5mm程度に切った柿を乾燥させてドライフルーツにしてみた。

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挽肉でポークジャーキーを作る話の続き。

前に台湾の土産に貰ったという蜂蜜漬けのポークジャーキーと同じようなものを作ってみたいので、その味を再現しようと豚肉のジャーキーの味付けを試してみている。

その蜂蜜漬け(?)のポークジャーキーの正体が「美珍香」というものかと思ったのだけど、作って食べてみてもちょっと違う感じだ。

再度調べてみた。
蜂蜜漬けのポークジャーキーというのは、「蜜汁豬肉乾」というものらしい。

英語でHoney Glazed Pork Jerkyの作り方のレシピも見つけた。
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糖尿病なので低糖質な食べ物を食べており、サラダチキンをよく買っていた。

自作すると安いらしいというので、このあたりを参考に作ってみた。
→ 鶏むね肉で作る「自家製サラダチキン」が安くてウマくて味変可能で神食材すぎる – みんなのごはん

加熱にはスチームクッカーを使った。

和平フレイズ ナールナッド 電気スチームクッカー NM-8377(Amazon)
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PHILIPSヌードルメーカーで低糖質の麺類を作ってみた。

糖尿病を患っているので低糖質の食事を心がけている。麺類は糖質が多いので注意しないといけない。
PHILIPSヌードルメーカー用の低糖質の麺類ミックス粉が売っているのを見つけたので、試してみることにした。(ふすまを使っているらしい)

鳥越製粉 PHILIPSヌードルメーカー専用 低糖質パスタ風ミックス 500g TR100(Amazon)
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