植木鉢で簡易タンドール釜を作ってみる。

シチリンと植木鉢を組み合わせて、釜として使えるようにしてみた。

植木鉢の底面の穴を広げて、食材の投入口にする。

ハンマーで穴のへりを叩いて少しずつ欠かせて穴を広げていく。

手が入るくらいの大きさに穴を広げた。

シチリンに乗せてみる。

ちょうどぴったりだ。

試しに、ナンを焼くのを試してみた。

材料は強力粉とヨーグルトと塩とベーキングパウダーだ。

混ぜて捏ねて、生地を作る。


2時間ほど生地を冷蔵庫で寝かせた。

シチリンに成形炭を入れて、火をおこした。

植木鉢製のタンドール釜の内側に生地を延ばして貼り付ける。

釜で30分ほど焼いた。(本物のタンドール釜ならもっと速く焼けるようだが)

植木鉢部分を取り外して、焼いたナンを剥がす。

ベーキングパウダーがあまり膨らまなくて、ふっくらとしたナンにならなかった。
(冷蔵庫でなくて、室温で寝かせるべきだったかも)
ナンではないのだけど、パンっぽいものはできた。
外はかりかりで、中はもちもちして美味しい。