卵を割らずにプリンを作るという装置があるそうだ。試してみた。
おかしなたまご まわしてまわしてまるごとプリン
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卵を割らずにプリンを作る
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「food_cooking」カテゴリーアーカイブ
ビールのアルコール度数を測るには
先月、ビールキットを使ってビール風飲料を仕込んでみた。
そろそろ熟成してきたので試飲してみる。
もし発酵がうまくいっていたらアルコール密造になってしまうが、正当化できるだろうか?
そこで、ビールのアルコール度数を測ってみようと思うのだけど、専用の測定機器は非常に高価だ。
簡易的には比重を測定し、発酵前と発酵後の比重からどれだけアルコールが発生したのかを計算することができるそうだ。
海水用の比重計が安かったので購入し、試してみる。
テトラ ハイドロメーター
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岡持ちが長持ち
10年くらい前、岡持ち型のPCとかを作れないかと考えて、中古の岡持ちを買って、ずっと使わずに持っている。
結局PCに改造とかやらずじまいだった。
そろそろ捨てようか悩んでいる。
ハト麦でグラノーラを作ってみた
前回、ハト麦でグラノーラを作るのに失敗している。
食べられるように最初から加工されたハト麦が売っているのを見つけたので、それを元にしてグラノーラを作ってみた。
ハトムギα 250g
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糖質制限の食事のため麦飯を食べることにした – その2
糖質制限の食事のため麦飯を食べることにした。
前回の配合から更に白米の比率を下げるというのを試しているのだけど、ハト麦の量を増やすと匂いがどうしても気になる。
白米を減らした代わりに玄米を入れるというのがよさそうなので試してみた。
比率は、白米1/3, 玄米1/3, 大麦 1/6, ハト麦 1/6という割合にした。
玄米は色が茶色いので、炊きあがったご飯も茶色になっている。
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大麦やハト麦でグラノーラを作ってみたのだけど
大麦やハト麦でグラノーラを作ってみたのだけど、どうもうまくいっていなかったりする。
先日麦飯のために大麦とかハト麦を買ったのだけど、オーツ麦の代わりにグラノーラ自作の材料にも使えるのではという思いつきで試してみることにした。
まずは大麦を試してみた話。
オーツ麦の場合と同様にエアフライヤーで煎ってから、フライパンで味付けの仕上げをする。
見掛けはそれっぽくできたのだけど、堅すぎて食べるのが困難だ。
一応全部食べた。
炒り米を食べているような感じだった。
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糖質制限の食事のため麦飯を食べることにした
糖質制限の食事のため麦飯を食べることにした。
Soylentを作るのを試してその後に余ったオーツ麦がまだたくさん残っている。
オーツ麦のグラノーラを作って食べてみているのだけど、3食グラノーラを食べるというのはできそうにない。
白米のご飯に混ぜて炊いてオーツ麦の麦飯にしたら食べられるのではないかと試してみた。
炊飯器は今年の春に買った象印圧力IH炊飯ジャーを使用した。
炊きあがった直後の炊飯釜の中でオーツ麦の大半が粥状になっていて、麦がご飯粒状になっている部分が少なかった。
混ぜてから冷ますと上記の写真のように普通に食べられそうな感じになった。
食べてみるとオーツ麦の量が少なめだったせいか、あまり白米と変わらない味と食感だった。
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フードドライヤーを使ってみる – その4 乾燥にら、もやし
食品乾燥機フードドライヤーを買ってみて、ドライフルーツなどを作っている。
乾燥ネギがうまく作れたので、乾燥ニラも作ってみようと思った。
フィットネスジムで栄養士による食事指導を受けているのだけど、自炊でモヤシとニラを食べるようにというのを以前に指導され、しばらく色々と試していた。
しかし、ニラを使い切れずに傷んでしまって捨ててしまう分が多いのが悩みだった。
ニラを食品乾燥機に掛けてみた。
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フードドライヤーを使ってみる – その3 干しにく作り
食品乾燥機フードドライヤーを買ってみて、ドライフルーツなどを作っている。
干し肉も作れそうなので、試してみた。
ビーフジャーキーを作ってみたいと思った。
ワインとしょうゆの混合液に牛肉を1日漬け込んでから、食品乾燥機で乾燥させる。
焼肉用にカットされた赤身の和牛の肉とかが適しているのだけど値段が高いので、安いシチュー用のぶつ切りの肉を薄く切って使ってみた。
3日くらい乾燥機に掛けてみた。
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フードドライヤーを使ってみる – その2 干しいも作り
食品乾燥機フードドライヤーを買ってみて、ドライフルーツなどを作っている。
干し芋も作れそうなので、試してみた。
