超音波洗浄機で酒に超音波をあててみる。
ソニックデキャンタという装置があり、酒を超音波で美味しく変化させることができるのだそうだ。
→ 20分でまるでヴィンテージワイン！？超音波でワインを熟成するソニック・デキャンタ クラウドファンディング – Makuake（マクアケ）
→ 超音波の力で酒を熟成？ －ソニックデキャンタの真価はウイスキーにあり
日本酒でやれば冷酒なのに燗酒みたいになるのではないかと思ったので、試してみた。
卓上型超音波洗浄器ＤＧ－１
続きを読む
蒸し器を流用した簡易蒸留器でハーブの蒸留をしてみる。
先週、ハーブ園に行って生ハーブのペパーミントとローズマリーを買ってきた。
蒸留してハーブウォーターを作ってみる。
ベルソス 電気蒸し器 スチームクッカー フードスチーマー 3段タイプ VS-KE39
続きを読む
南知多のハーブ農園リッコに行って、ハーブを買ってきた。
ハーブ園というと大府のあいち健康の森の薬草園とか、JAあぐりタウンげんきの郷の体験農園があるようだが、ハーブを売っていないみたいだ。
蒸留の実験をしてみたくて、ハーブを手に入れようとネットで探していてハーブ農園リッコというのを見つけた。
(実は自分でもプランターでミントを育てようとしたのだが、残念ながら枯らしてしまった。)
続きを読む
ミルポットで大豆のかわりに小豆で豆乳っぽい汁粉を作れるか、試してみた。
ミルポットというのは、豆を入れるだけで自動で豆乳を砕いて煮て豆乳を作ってくれる家電だ。
大豆の代わり小豆を使ってみる。
続きを読む
マンナンアイスを試してみる。
コンニャクのマンナンで出来ていて、ダイエットに良いらしい。
ダイエットアイス「スイーツマンナン」(こんにゃくアイス) (10本入りお試しセット)
続きを読む
カチカチのあずきバーを家で作れるのだろうか。
凍らせて食べるしるこバーというのが売っているのを見つけたので、買って凍らせてみた。
谷尾 凍らせて食べるしるこバー 小豆味 100g
続きを読む
ふわふわ派の電動かき氷機を手に入れた。
前にも電動かき氷機を買っているのだけど、氷の粒が粗いので、かき氷として食べる時にちょっと不満だった。(ふわふわ派なので)
かき氷の氷を削る際に、かんなで木を薄く削るみたいに刃をあまり食い込ませずに削ると、氷をふわふわに削ることができる。そのために刃の調整ができる機種が欲しかった。
この機種がそういう刃の調整のための機構を備えていて、安く売っている。
ドウシシャ 電動本格ふわふわ氷かき器 ブルー DCSP-1651
続きを読む
つけ麺のつけ汁で肉を食べるのが流行っているらしい。
→ 【最強】麺を肉に変更できるラーメン屋「舎鈴」が激しく大行列！ 麺を食べずに肉を食べる客たち ｜ バズプラスニュース Buzz+
つけ麺の舎鈴(しゃりん)という店で最初に始まったのだとか。
行ってみた。
池袋駅近くの店に行ったら、肉はやってなかった。田町か丸の内、八重洲の店でだけやっているのだそうだ。
丸の内で食べてきた。
小麦の麺を食べるよりも糖質/炭水化物が少ないのでヘルシーみたいだ。
自宅でも同様に試してみた。
続きを読む
味覇(ウェイパー,WeiPa) のラーメンが売っているのを見つけた。
ちょっと味覇が弱い感じだったので味覇を足して食べた。
味覇って、去年(2015年4月)に味が変わったのだっけ?
→ ウェイパー好きな人は要注意！！この4月からウェイパーの中身と味が変わるらしい！
カップヌードルの謎肉を使って謎肉丼(台湾丼風)を作ってみた。
謎肉を使った料理を作ったという記事を見て、自分でも何か作ってみたくなった。
→ カップヌードルの「謎肉」で謎の肉料理を作る – デイリーポータルZ：@nifty
それで作ってみたのが台湾丼(台湾まぜそば風のピリ辛の挽肉をトッピングした丼)だ。
謎肉と、台湾丼の素を使う。
続きを読む