PHILIPSヌードルメーカーを使ってみた

PHILIPSヌードルメーカーを使ってみた。フィリップス【お家で生麺】ヌードルメーカー HR2369-01(amazon)

ケトルタイプのラーメン鍋を手に入れた

ケトルタイプのラーメン鍋を手に入れた。手に入れたのはだいぶ前なのだが、blogに書き忘れていた。【約５分でラーメンが出来上がる！ケトルタイプの一人鍋】ケトルタイプ電気式らーめん鍋 FD-1600 (Amazon)

着脱式な電気ラーメン鍋( 着脱式ラーメンメーカーどんぶり)を手に入れた。ライソン D-STYLIST 着脱式ラーメンどんぶり KDPC-001W (Amazon)

生そうめんを焼いてベビースターラーメンを自作してみる。ヌードルメーカーで生そうめんを作った余りを使ってベビースターラーメンを作ろうと思った。ベビースターラーメンの材料の麺は、ほぼぼぼそうめんだという話がある。えー […]

温かい冷麺(ホット冷麺)を食べてみた。冷麺の輪ゴムのような歯ごたえの独特の麺は、温かいスープで食べるのにも合う食べ方があるのではないかと思った。食べてみた感想：スープがあっさりしすぎて弱い感じだけど、キムチの漬け汁 […]

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 COMPを使ったうどんを作ってみる。昨日のCOMP Kitchenというイベントのテーマがうどんだったので、自分でも研究してみている。 COMP Kitchen前日に、前にパス […]

COMP Kitchen ＃02というCOMP料理イベントに行ってきた。完全食COMPの美味しい飲みかたや食べかたを研究する会だ。今回のテーマは、うどんとアイスということになっている。

COMPの食べ方を工夫してみるシリーズ。 COMPを入れた麺類を作ってみる。(大豆粉で麺を作ることができるのだから可能だと思った) Philipsヌードルメーカーという製麺機を使う。材料は、いつも麺を作るのに使っている […]

ラーメンを自作してみる。という話の続き。スープと具の話は既に書いた。麺を作ってみた話を書く。前にPHILIPSのヌードルメーカーという製麺機を購入して、既に活用している。・PHILIPSヌードルメーカーでラーメン […]

先月、蕎麦を茹でる代わりに蒸して作る”蒸し蕎麦”を作ってみた。風味や味は良いのだけど、どうも食感が悪い。改善できないか、色々と試してみようと思う。(蒸し蕎麦の話を蒸し返す) 前回はヌードルメー […]