「food_cooking」カテゴリーアーカイブ

フルーチェを自作してみる (コーヒーベリーのフルーチェなど)

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フルーチェを自作してみる。

デイリーポータルZでそんなネタが出ていた。参考にする。
→ フルーチェ20種類を自作した – デイリーポータルZ：@nifty

材料のLMペクチンを買ってきた。

しかし、何か使い方を間違っているのか、どうもうまくフルーチェが作れない。
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難消化性デキストリン入りのオレオレ「トクホ」飲料を作ってみる

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難消化性デキストリン入りのコーラ等を作ってみる。

最近、難消化性デキストリンの入った「トクホ」の炭酸飲料が増えているらしい。
「トクホ」コカコーラまでが発売されている。
→ コカ・コーラ初のトクホ　「コカ・コーラ プラス」発売 – ITmedia ビジネスオンライン

しかし、健康に良いという具体的な効果があるのかというと、水素水みたいに怪しい(!)らしい。
→ 効き目ゼロ「難消化性デキストリン」が呼び起こした「怨嗟」と「矛盾」 （デイリー新潮） – Yahoo!ニュース

難消化性デキストリンさえ入っていれば、健康に悪そうな飲み物でも「トクホ」にすることができるというのが逆に面白いと思う。

難消化性デキストリンを買って、いろいろなオレオレ「トクホ」飲料を作ってみる。

難消化性デキストリン(水溶性食物繊維)５００ｇ(Amazon)
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Anovaでリンゴを低温調理してみる

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Anovaでリンゴを低温調理してみる。(Anovaを使ってみるシリーズ)

この記事の下の方のリンゴのデザート(ポーチドアップル)を見て、食べたくなったので試してみた。
→ ボタンを押して放置するだけで極上料理が完成するという真空調理器「Anova Precision Cooker」を使ってみた – GIGAZINE


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