PHILIPSヌードルメーカーでデンプン麺を作ってみた。

北海道のジャガイモの産地の郷土料理でデンプンうどん(豪雪うどん)というのがある。
ヌードルメーカーで馬鈴薯(ジャガイモ)デンプンの「片栗粉」を使って製麺してみた。


続きを読む →

超音波洗浄機で酒に超音波をあててみるシリーズの番外編。

果実酒を作るときに超音波に当てると非常に短時間に作ることができるというので色々と試している。
ぶどうを試してみたいのだが、ぶどうをお酒に漬けると酒税法に違反して違法になってしまう。

酒に漬ける代わり酢に漬けて、ぶどうのフルーツサワーを作るのを試してみた。

続きを読む →

室内で水耕栽培しているバジルが少し大きくなったので収穫してバジルをペーストにしてパスタを作った。

水耕栽培キットのGreenFarmというのを使っている。
バジル(スイートバジル)を育てていたのが、だいぶ大きくなったので、半分くらい葉をむしって収穫した。
ミキサーを買って、ミキサーで粉砕してオリーブオイルと塩と混ぜて、バジルペーストを作ってみた。

FUKAI ミル&ジュースミキサー FJM-703GW(Amazon)
続きを読む →

PHILIPSヌードルメーカーでアタッチメント改造して良い感じの太さのうどんを作ってみた。


続きを読む →

PHILIPSヌードルメーカーで伊勢うどん風の極太きしめんを作ってみた。

続きを読む →

PHILIPSヌードルメーカーで細麺のうどんを作ってみた。

うどん用に1.6mm平麺アタッチメントを買って、試してみた。

フィリップス ヌードルメーカー専用アタッチメント 1.6mm平麺 HR2445/01(Amazon)
続きを読む →