Anovaでリンゴを低温調理してみる。(Anovaを使ってみるシリーズ)

この記事の下の方のリンゴのデザート(ポーチドアップル)を見て、食べたくなったので試してみた。
→ ボタンを押して放置するだけで極上料理が完成するという真空調理器「Anova Precision Cooker」を使ってみた – GIGAZINE

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Anovaで豆腐を低温加熱調理してみる。(Anovaを使ってみるシリーズ)

豆腐を加熱して湯豆腐にしてみる。

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Anovaでヨーグルトを作ってみる。(Anovaを使ってみるシリーズ)

牛乳パック入りの牛乳を容器ごと使う。種菌はR-1の液状のものを使った。

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Anovaで温泉タマゴを作ってみる。(Anovaを使ってみるシリーズ)

ジップロック風の袋に生タマゴを入れる。

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Anovaで生牡蠣を低温加熱調理してみる。

この間、魚の低温調理なども試したのだが、魚類以外の魚介類も試してみようということで生牡蠣に挑戦してみる。

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Anovaでアワビを低温加熱調理してみる。

この間、魚の低温調理なども試したのだが、魚類以外の魚介類も試してみようということでアワビに挑戦してみる。

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Anovaで鹿肉を低温調理してみる。

Anovaを手に入れてから、肉の低温調理をいろいろと試している。
鹿のすね肉の冷凍のものを入手し、これもAnovaで低温調理してみる。

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Anovaでラム肉(ラムチョップ)を低温調理してみる。
Anovaを手に入れてから、肉の低温調理をいろいろと試している。

ラム肉のラムチョップとかラムラックと呼ばれている部位を買って、低温調理してみる。

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